Мужской портал. Форумы для мужчин - www.men.ru
Самые важные, полезные и интересные темы для мужских дискуссий.
Самые свежие подробности и самые жаркие споры.
 
 FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы   РегистрацияРегистрация 
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

Требуются пояснения пивоваров)))))

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Мужской портал. Форумы для мужчин - www.men.ru -> Дегустационный клуб
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Карлсон
завсегдатай


Зарегистрирован: 23.12.2004
Сообщения: 8516
Откуда: сами мы не местные

СообщениеДобавлено: Ср, 18 Мая 2005 14:26:14 +0000    Заголовок сообщения: Требуются пояснения пивоваров))))) Ответить с цитатой

Навеяно темой про пиво.
Я вот лет 30 уже его пью, но до сих пор не знаю:
Lager и Pilsener это таких два больших сорта? Различаются по способу приготовления?
_________________
Same shit, different day.
Работать не прёт ваааще...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить сообщения электронной почты
Ghost_Viski25
активный участник


Зарегистрирован: 02.06.2004
Сообщения: 370
Откуда: Hvide-Sande

СообщениеДобавлено: Ср, 18 Мая 2005 15:08:39 +0000    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да интересно узнать
_________________
Malum consilium est, quod mutari non potest
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
sens
завсегдатай


Зарегистрирован: 08.07.2004
Сообщения: 2191

СообщениеДобавлено: Чт, 08 Dec 2005 13:50:06 +0000    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это тип брожения.
Пиво может быть верхнего и нижнего брожения. Т.е либо бродит при высоких температурах, либо при низких. "Лагерное" Lager - это пиво низового брожения. Pilsner (pils, pilsener) - впервые в Пльзене сварили пиво при низких температурах и с тех пор любое пиво, сваренное вот таким методом зовут с приставкой pils.
Т.е Lager и Pils это один и тот же тип приготовления пива, но выделяют именно Pilsener потому что, насколько я понмню, там было впервые необычно большое содержание хмеля. Сейчас вроде только в оригинале этот рецепт повторяется в пиве Urquell

Эль , портеры и стауты - это сорта верхнего брожения.

если кратко, то вот так...
_________________
ой,мам Вер,как хочется быть красивой.Иду я по улице,а все ребята оборачиваются.
А те,которые послабее так и падают,падают,падают и сами собой в штабеля укладываются
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Карлсон
завсегдатай


Зарегистрирован: 23.12.2004
Сообщения: 8516
Откуда: сами мы не местные

СообщениеДобавлено: Чт, 08 Dec 2005 14:29:05 +0000    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хоть один сведущий человек на форуме нашелся)))
Спасибо.
А что значит
Цитата:
бродит при высоких температурах, либо при низких
??? Температура регулируется искусственно, человеческим фактором? Или там всё естественным порядком бродит?
_________________
Same shit, different day.
Работать не прёт ваааще...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить сообщения электронной почты
sens
завсегдатай


Зарегистрирован: 08.07.2004
Сообщения: 2191

СообщениеДобавлено: Чт, 08 Dec 2005 14:47:25 +0000    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

регулируется человеком, но есть отдельные сорта пива, которые бродят естественно.
_________________
ой,мам Вер,как хочется быть красивой.Иду я по улице,а все ребята оборачиваются.
А те,которые послабее так и падают,падают,падают и сами собой в штабеля укладываются
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lys
завсегдатай


Зарегистрирован: 10.09.2004
Сообщения: 6469
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Чт, 08 Dec 2005 18:15:57 +0000    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ДА этот бухарик про алкоголь все знает!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить сообщения электронной почты
sens
завсегдатай


Зарегистрирован: 08.07.2004
Сообщения: 2191

СообщениеДобавлено: Пт, 09 Dec 2005 12:15:05 +0000    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lys писал(а):
ДА этот бухарик про алкоголь все знает!


а вот Laughing !
Я тебе больше скажу.. этим летом на даче будет закончена домашняя пивоварня... будет что рассказать Laughing Beer

еще есть задумки по варке сыра... , эхх со временем туго и подвала не хватает хорошего... Laughing Laughing Laughing
_________________
ой,мам Вер,как хочется быть красивой.Иду я по улице,а все ребята оборачиваются.
А те,которые послабее так и падают,падают,падают и сами собой в штабеля укладываются
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Trilobite



Зарегистрирован: 06.10.2005
Сообщения: 28
Откуда: из Силура

СообщениеДобавлено: Пт, 09 Dec 2005 13:50:23 +0000    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Про домшнюю пивоварню расскажи поподробнее? Сам делаешь?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Muerto
маньяк-извращенец


Зарегистрирован: 06.05.2004
Сообщения: 10153
Откуда: Санкт-Петербург

СообщениеДобавлено: Пт, 09 Dec 2005 13:52:26 +0000    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Trilobite писал(а):
Сам делаешь?


Она не сам, она сама...

Но подобные познания в области пива могу ввести в заблуждение относительно пола...
_________________
Хочешь, если ты только хочешь,
Ты можешь делать то, что ты можешь
Но если захочется очень-очень
То что не можешь, попробуй тоже.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
sens
завсегдатай


Зарегистрирован: 08.07.2004
Сообщения: 2191

СообщениеДобавлено: Сб, 10 Dec 2005 15:04:45 +0000    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Trilobite писал(а):
Про домшнюю пивоварню расскажи поподробнее? Сам делаешь?


Пишу саМА, а делаем САМИ Smile
Пиво давнишнее увлечение мужа, в прошлом году было решено заложить открытое патио в чешском или бюргерском стиле и варить свое пиво для своих. Основная идея не пользоваться готовым концентратом, а делать свое. Поэтому , как минимум, хмель мы будем выращивать сами. Начали делать на чердаке солодовню. Ячмень будем покупать, а проращивать конечно сами. Обрабатывать солод прдется вручную, для дома и семьи нам рук хватитSmile
О всех подробностях писать долго очень, только о солодовне можно написать массу интересного... А если кратко, то вот такие планы.Если есть идеи и советы - пишите, буду признательна.
_________________
ой,мам Вер,как хочется быть красивой.Иду я по улице,а все ребята оборачиваются.
А те,которые послабее так и падают,падают,падают и сами собой в штабеля укладываются
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Trilobite



Зарегистрирован: 06.10.2005
Сообщения: 28
Откуда: из Силура

СообщениеДобавлено: Пн, 12 Dec 2005 09:42:54 +0000    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Супер. Я до такого уровня врядли когданибудь дойду... времени столько нет. Может когда на пенсию выйду Smile .
На счет идей и советов это лучше на http://www.teddybeer.ru/cgi-bin/yabb/YaBB.pl почитать. там и про солод и про хмель и про рецепты можно почитать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Мужской портал. Форумы для мужчин - www.men.ru -> Дегустационный клуб Часовой пояс: GMT +3:00
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Ты не можешь начинать темы
Ты не можешь отвечать на сообщения
Ты не можешь редактировать свои сообщения
Ты не можешь удалять свои сообщения
Ты не можешь голосовать в опросах


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Rambler's Top100 Рейтинг Досок Объявлений Рейтинг@Mail.ru